เครื่องบดกาแฟมีดแบนเครื่องบดหล่อ

การแนะนำสินค้า

มีดแบนของเครื่องชงกาแฟถูกบดด้วยการโกน และอนุภาคกาแฟจะอยู่ในรูปของเกล็ด มีดกรวยบดโดยการบด และอนุภาคกาแฟจะอยู่เป็นก้อน มีดทรงกรวยถูกบดตามยาว โดยมีทางเดินที่ยาวกว่า ความเร็วต่ำกว่า ความร้อนน้อยกว่า กักเก็บกลิ่นหอมของผงกาแฟได้ดีกว่า และผงละเอียดค่อนข้างน้อย มีดแบนมีเส้นทางการบดในแนวนอนที่สั้นกว่าและความเร็วในการหมุนที่สูงขึ้น ซึ่งสร้างพลังงานความร้อนได้มากกว่าและมีผลกระทบต่อรสชาติของผงกาแฟมากขึ้น การเจียรแบบขนานมีความสม่ำเสมอมากขึ้นและผงละเอียดจะเพิ่มขึ้น

แม้ว่าเครื่องบดกาแฟในท้องตลาดจะมีลักษณะที่แตกต่างกันออกไป แต่ตามความแตกต่างของแผ่นบดของเครื่องชงกาแฟ โดยทั่วไปเครื่องบดกาแฟสามารถแบ่งได้เป็น 2 ประเภทคือ ใบมีดแบนและใบมีดทรงกรวย

เครื่องบดมีดแบบแบน: บดเมล็ดกาแฟเป็นเม็ดในลักษณะ "ตัด" ดังนั้นรูปร่างของกาแฟจึงมีลักษณะเป็นเกล็ดเป็นหลัก

เครื่องบดมีดทรงกรวย: มันบดเมล็ดกาแฟให้เป็นเม็ดโดยการ "บด" ดังนั้นรูปร่างของกาแฟจึงส่วนใหญ่เป็นบล็อก

ขั้นตอนการทำงานของเครื่องบดมีดแบบแบน

เครื่องบดมีดแบบแบนประกอบด้วยแผ่นใบมีดบนและล่าง และฐานยึดอยู่กับมอเตอร์ เมื่อมอเตอร์สตาร์ท แผ่นตัดด้านบนและด้านล่างจะหมุนเพื่อสร้างการตัด

ดังที่แสดงในภาพ: เมื่ออนุภาคกาแฟตกลงมาจากตรงกลาง แผ่นมีดหมุนด้านล่างจะเปลี่ยนอนุภาคไปที่ขอบ จากนั้นดันส่วนของแผ่นเจียรสีแดงเพื่อทำการบด

หัวคัตเตอร์บนและล่างของมีดแบนวางขนานกัน ดังนั้นอนุภาคจึงต้องอาศัยแรงหมุนของหัวคัตเตอร์ด้านล่างเพื่อดันอนุภาคกาแฟเข้าไปในหัวคัตเตอร์ ดังนั้นน้ำหนักของเมล็ดกาแฟที่วางอยู่ ข้างต้นจะส่งผลต่ออนุภาคกาแฟที่เข้าสู่มีด ความสม่ำเสมอของแผ่นดิสก์ (เครื่องบดแบบมีดแบนของเครื่องชงกาแฟ) ซึ่งจะส่งผลต่อระดับความไม่สม่ำเสมอของขนาดของเมล็ดกาแฟเมื่อบด

ประการที่สอง จำนวนการชนกันระหว่างอนุภาคเพิ่มขึ้นเนื่องจากการผลัก ซึ่งจะทำให้สัดส่วนของผงละเอียดที่ผลิตเพิ่มขึ้นอย่างมาก นี่คือเหตุผลว่าทำไมความสม่ำเสมอของอนุภาคที่บดด้วยมีดแบนจึงไม่ดีและมีผงละเอียดมากกว่า

ดังนั้นเมื่อผงกาแฟตัดหลายครั้งและดูดซับน้ำได้อย่างรวดเร็ว ความเข้มข้นของการสกัดกาแฟก็จะเพิ่มขึ้นได้ในช่วงเวลาสั้นๆ ทำให้กลิ่นหอมของกาแฟชัดเจนยิ่งขึ้น

ขั้นตอนการทำงานของเครื่องบดมีดกรวย

การออกแบบเครื่องบดมีดทรงกรวยส่วนใหญ่จะวางแผ่นคัตเตอร์รูปทรงกรวยไว้ที่ด้านล่าง จากนั้นร่วมมือกับแผ่นดิสก์คัตเตอร์วงแหวนด้านนอกเพื่อบด ดังแสดงในรูป: หลังจากที่เมล็ดกาแฟตกลงมาจากด้านบนแล้ว เมล็ดกาแฟจะถูกดึงลงมาโดยการหมุนของหัวตัดทรงกรวย จากนั้นจึงเกิดการกลิ้ง เนื่องจากความสัมพันธ์จากบนลงล่างจึงสามารถแยกอนุภาคออกได้โดยไม่ต้องอาศัยการผลักเมล็ดกาแฟออก

เมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องบดมีดแบบแบน จำนวนการชนกันระหว่างอนุภาคจะน้อยกว่ามาก ด้วยวิธีนี้ สัดส่วนของผงละเอียดจะลดลงค่อนข้าง และความสม่ำเสมอของอนุภาคจะดีขึ้นอย่างมาก

ข้อเสียของมีดกรวยคือเส้นทางการดูดซึมน้ำค่อนข้างยาว ดังนั้นอนุภาคกาแฟจึงต้องแช่ในน้ำนานขึ้นเพื่อสกัดสารที่ละลายน้ำได้มากขึ้น

ระบบตรวจจับ

การหล่อการลงทุนทองแดงซิลิกาโซล